Una cocina con raíces en el Mediterráneo
En Can Boleta Raíces creemos que la buena cocina empieza por el producto. Cada plato nace de ingredientes de temporada seleccionados con criterio, tratados con técnica y servidos con calma. Eso es lo que entendemos por cocina mediterránea gourmet.
Nuestro restaurante en Calella es un espacio donde la tradición del Mediterráneo se transforma en experiencia gastronómica. No improvisamos. Cada semana la carta evoluciona según lo que el mercado y la temporada nos ofrecen, porque la mejor materia prima no se planifica con meses de antelación.
Producto local, técnica contemporánea
Trabajamos con proveedores locales del Maresme y la Costa Catalana. El pescado fresco, las verduras de temporada y los productores de proximidad son la base de nuestra propuesta. Sobre esa base aplicamos técnica contemporánea para crear platos que sorprenden sin perder su esencia mediterránea.
Una experiencia para disfrutar sin prisas
Can Boleta Raíces abre de miércoles a sábado en Calella, Barcelona. Hemos diseñado el servicio para que cada visita sea una experiencia completa: sin aglomeraciones, con atención personalizada y en un ambiente rústico-moderno que invita a quedarse.
Si buscas dónde comer en Calella con garantías de calidad, reserva tu mesa con antelación. Los fines de semana se completan rápido.