Una cuina amb arrels a la Mediterrània
A Can Boleta Arrels creiem que la bona cuina comença pel producte. Cada plat neix amb ingredients de temporada seleccionats amb criteri, tractats amb tècnica i servits amb calma. Això és el que entenem per cuina mediterrània gurmet.
El nostre restaurant a Calella és un espai on la tradició de la Mediterrània es transforma en experiència gastronòmica. No improvisem. Cada setmana la carta evoluciona segons el que ens ofereixen el mercat i la temporada, perquè la millor matèria primera no es planifica amb mesos d'antelació.
Producte local, tècnica contemporània
Treballem amb proveïdors locals del Maresme i la Costa Catalana. El peix fresc, les verdures de temporada i els productors de proximitat són la base de la nostra proposta. Sobre aquesta base apliquem tècnica contemporània per crear plats que sorprenen sense perdre la seva essència mediterrània.
Una experiència per gaudir sense presses
Can Boleta Raíces obre de dimecres a diumenge a Calella, Barcelona. Hem dissenyat el servei perquè cada visita sigui una experiència completa: sense aglomeracions, amb atenció personalitzada i en un ambient rústic-modern que convida a quedar-s'hi.
Si busques on menjar a Calella amb garanties de qualitat, reserva la teva taula amb antelació. Els caps de setmana es completen ràpidament.